Für mich, ein sehr interessantes Thema, da ich so ziemlich alles versuche und Teste (ausgenommen Chemie) und meiner Gesundheit Gutes zu tun!
Die Carnivore Ernährung, Lebensweise ist für mich nichts neues. Ich habe bisher, einmal versucht mich Carnivore zu ernähren, doch man muss schon den passenden Moment/Zeit für sich aussuchen. Am besten, wenn keine Feiertage oder zu viele Geburtstage anstehen. Nun, nach meiner Reha, war für mich klar, dass ich mich für 4 bis 6 Wochen Carnivore ernähren werden, und dieser Zeitpunkt besteht seit jetzt 5 Tagen!
Ja, ich bin bei Tag 5! Aber, ich habe nicht einfach damit begonnen, es ist schon Wichtig (kann ich aus Erfahren sagen) das man sich einen Plan macht und auch rechtzeitig Einkäufe tätigt!
Das A und O sind hier, Hochwertige Lebensmittel, und ja, ich bin mir dessen bewusst, dass sich nicht jeder Mensch Bio Lebensmittel leisten kann, aber Hand aufs Herz, wofür geben wir alles unser Geld wirklich aus? Sollte unsere Gesundheit, den nicht an erster Stelle stehen? Ja, so hat jeder seine Prioritäten und meine ist, meine Gesundheit. Fakt ist: erst wenn man mehrfach, bzw. von klein auf immer wieder schwere Krankheiten hat, weiß man, dass es ABSOLUT NICHTS gibt, was Wichtiger ist als die Gesundheit! Ich muss zugeben, dass ich anfänglich auch dachte: das wird noch mehr ins Geld gehen… aber, tatsächlich, tut es dies nicht! Warum? ganz einfach…
Du isst, tatsächlich viel weniger als du anfänglich zu glauben scheinst! Den, du isst kein mageres Fleisch, sondern – so richtig köstliches Fettdurchzogenes Fleisch die alle Nährstoffe enthalten, wie wir benötigen. Und, es muss nicht alles unbedingt Bio sein, wie z.B. Butter und Öl. Das, was ich in diesen Wochen esse und essen werde sind:
- Rindfleisch – Nacken, Hackfleisch, Brust
- Hähnchenkeule, Hähnchenflügel
- Gemischtes Hackfleisch, Bauchfleisch, Schweinenacken, Bacon und noch mehr Bacon 😉 Bratwurst ohne Zucker und gedöns
- Reh
- Innereien
- Butter, Schmalz, Rinderfett
- Eier
- Fetten Käse
- Sardinen in Öl, Thunfisch in Öl
Ich hätte niemals geglaubt das ich so schnell satt und zufrieden sein würde…
Ich hatte Vorgestern z.B. zum Frühstück, eine Dose Sardinen, gebratenen Käse und ein Stück Chorizo (ca 30 Gramm) ohne Zucker, und ich bin bis spät Nachmittag satt gewesen. gegen 16:30 Uhr habe ich Beef Burger gemacht, dabei hatte ich für mich: 250 Gramm Rinderhack, 60 Gramm Käse, 1 Spiegelei, 6 Scheiben Bacon und 1El Eisbergsalat mit Mayonnaise. Aus dem Hack habe ich mir „Frikadellen“ gebraten in viel Butter. Und ich habe nur 2 geschafft, inkl. Spiegelei und 3 Scheiben Bacon. Den Käse hatte ich klein geschreddert und mit der Hackmasse vermengt!
Als Nachtisch, gab ees etwas später, eine Handvoll Schweinekrustis 😉
Als, für mich klar gewesen ist, dass ich mich für eine Gewisse Zeit, Carnivore ernähren werde, habe ich mich hingesetzt und darüber nachgedacht, was ich wirklich gerne esse, was ich mir leisten kann und habe, begonnen, einen Ernährungsplan aufzusetzen. So, ist z.B. Hackfleisch – auch Bio relativ günstig, Rindernacken (lecker als Steak) Hähnchenleber & Rinderleber – hier sind wichtige Nährstoffe enthalten, Hähnchenmagen usw. Zuerst hatte ich Frühstück, Mittag und Abendessen aufgeschrieben und am 1. Tag war für mich klar, „das wird mir zu viel“ und so esse ich 2- Mal am Tag und bin pappsatt. Und das wunderbare dabei ist:
ich bin nicht überfüllt, oder müde nach dem Essen, auch nicht träge. Mir ist nicht übel und ich habe keinen Durchfall. Meine Schmerzen sind noch da die mit der Endometriose zusammenhängen, aber wie gesagt, ich bin erst beim Tag 5 angelangt!
Ich denke, ich werde diese Ernährung, 6 Wochen fortführen und zwischendurch berichten. Nach den 6 Wochen, kann ich dann auch hier, meine Erfahrungen mitteilen. Aber, ich kann bereits jetzt, allen Frauen, die an einer Autoimmunerkrankung Leiden und an Endometriose, aus tiefster Überzeugung ans Herz legen, sich Ketogen zu Ernähren. Zu Beginn, damit sich der Körper wirklich darauf einstellen kann und adaptiert ist, für 3 Monate und anschließend für 2 bis 3 – Mal im Jahr für 6 Wochen.
Ich hatte mich vom: 27.12.2020 bis Ende 2021 Ketogen ernährt und mir ging es seit Jahrzehnten nicht mehr so gut, sowohl physisch wie auch psychisch. Sch… auf die DGE und WHO, wenn ihr glaubt, dass sie wollen, das wir Gesund sind, ist euch leider nicht mehr zu helfen! FAKT ist, das diese Institutionen, nicht an unserer gesundheit interessiert sind, und das sage ich, als ehemals Selbstständige Ernährungsberaterin.
Was die, Endometriose angeht, und die Aussagen der DGE/WHO ist es Realität, das diese gänzlich nicht wissen, wie sich ihre Ernährungsempfehlung auf Endometriose auswirkt, da es erst ab 2019 diese schwere Chronische Erkrankung erforscht wird und trotzdem, wohl wissend, das es ggf. eine sehr – vorsichtig ausgedrückt – eine sehr ungute Ernährungsempfehlung ist, wird auf diese Verwiesen. Mein Einwand, das die Ketogene Ernährung nicht nur mir geholfen hat, wurde als Unsinn dargestellt. Klar, mit einem gesunden Menschen, kann man kein Geld verdienen. Und ja, leider, habe ich meine Ernährung schleifen lassen und mir geht es gesundheitlich wieder gänzlich nicht gut!
Nach wie vor lautet mein Lebensmotto:
„Aufgeben ist absolut keine Option“!